清新柠檬酥脆雪花球

作者： 任性厨房

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用料

• #雪花球
• 白砂糖 1/3cup
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 白脱牛奶 1/4cup
• 普通面粉 11/4cups
• 发酵粉 3/4tsp
• 小苏打 1/4tsp
• （充足的）油
• #柠檬糖：
• 白砂糖 1cup
• 柠檬皮 （剁碎） 2tsp

清新柠檬酥脆雪花球的做法步骤

步骤 1

取一个小碗，倒入糖和黄油，打入鸡蛋，用电动搅拌棒搅拌，打至轻盈蓬松，然后将电动搅拌棒调至低速，边搅边慢慢地倒入牛奶

步骤 2

将筛过的面粉、发酵粉、小苏打，逐渐地倒入鸡蛋混合物中，用低速档搅拌，打至顺滑并完全融合，用布盖住，静置11/2个小时

步骤 3

在一个撒上面粉的案板上，将面团揉搓成香肠一样的长条形，切成若干1厘米厚的等分面团，然后揉搓成圆球状

步骤 4

制作柠檬糖：将白糖和柠檬皮倒入一个小碗里，混合均匀后，放置一旁备用

步骤 5

取一口铁锅，倒入适量的油，低温加热，将小面团分4批放入油锅中，每一锅炸4-5分钟，其间要不时的翻转，直到炸至金黄并熟透

步骤 6

炸好后，放在厨用毛巾上吸干多余油脂，最后表面滚上一圈柠檬糖，这样就制作完成了

步骤 7

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清新柠檬酥脆雪花球的小贴士

炸好的雪花球要趁热吃。

菜谱创建时间：2016-06-24 12:06:01