凉拌莲菜

作者： 擀叔

凉菜是夏季首选，莲藕生性寒，是清热凉血的食疗佳品。

用料

• 莲藕 适量
• 小米椒 少许
• 姜末 适量
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量

凉拌莲菜的做法步骤

步骤 1

准备材料：莲藕、醋、小米椒、姜、糖、食盐、香油、生抽。

步骤 2

莲藕洗净去皮、姜切末。

步骤 3

把藕切成薄片。

步骤 4

藕片沸水下锅，焯水至透明即可捞出。

步骤 5

迅速过冰水。

步骤 6

调酱汁，姜末、醋、食盐、糖、香油、少许生抽混合搅拌。

步骤 7

把酱汁淋在藕片上。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

撒上辣椒圈，摆好姿势，开吃 。

凉拌莲菜的小贴士

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菜谱创建时间：2016-06-24 11:12:27