鸡蛋加适量盐和胡椒粉,打散。热锅热油,炒散鸡蛋,盛出备用。
借锅底剩油放入切好的葱花,也可加入适量秃黄油中的油,速冻蔬菜粒或新鲜蔬菜切粒,翻炒1分钟加入剩饭炒散。
加入一大勺秃黄油,一大勺干贝蟹肉,适量盐,炒匀。即可。