芒果芝士酸奶慕斯

作者： 豆家有五柴

四步搞定可口小点心。慕斯蛋糕很少做因为觉得腻，但这一款很喜欢，少糖外加使用了无糖希腊酸奶，凸显出芒果的香气，同时口感清爽非常好吃。 喜欢更加清爽的，可以去掉奶油奶酪和淡奶油，全部换成酸奶和牛奶。

用料

• 芒果（果泥用） 100g
• 芒果（切丁用） 100g
• 奶油奶酪 50g
• 酸奶（无糖超浓希腊酸奶） 50g
• 淡奶油 50g
• 牛奶 50g
• 柠檬汁 5ml
• 糖 20g（酌情增减）
• 吉利丁粉 5g

芒果芝士酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

100g芒果切丁备用，可以淋一点柠檬汁防止氧化。 另外100g芒果加奶打成果泥，倒在小锅内加入吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉完全溶解（不要烧开），离火放凉

步骤 2

奶油奶酪室温软化，和酸奶、淡奶油、糖混合均匀无颗粒

步骤 3

将步骤1和步骤2的成品混合，加入柠檬汁和一部分芒果丁拌匀

步骤 4

分装在合适的容器中，冰箱冷藏4小时。取出，装饰芒果丁，举起勺子开吃

菜谱创建时间：2016-06-24 00:35:19