香煎南瓜丝饼

作者： 十月-54

用料

• 嫩南瓜丝 170g
• 面粉 140g
• 盐 3g
• 菜籽油 适量
• 水 155g

香煎南瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

南瓜丝中放入2g盐，用手搅拌均匀。

步骤 2

将南瓜丝中的水份挤干。

步骤 3

140g面粉中加入155g水，搅拌均匀。

步骤 4

将南瓜丝分散加入搅拌好的面糊中。

步骤 5

将南瓜丝和面粉搅拌均匀。

步骤 6

锅加热，倒入菜籽油（用菜籽油煎的饼特别香，没有用其它食用油亦可），油稍多一点。用菜籽油的话要稍微熬一下，不然有股生腥味。

步骤 7

油熬熟，转至中火。倒入一勺面糊，在油中静置20秒，让下面的面糊结壳，然后翻面，用锅铲挤压面糊向四周扩散，形成一张饼。

步骤 8

将两面都煎至金黄色即可出锅享用。

香煎南瓜丝饼的小贴士

儿子特别爱吃这个饼，百吃不厌。我一般晚上将面糊做好放冰箱冷藏，早上花很少的时间就可以做好一顿美味的早餐。

菜谱创建时间：2016-06-23 22:41:06