椰浆咖喱鸡肉饭

作者： 菠菜狗狗

用料

• 咖喱酱 30g
• 鸡胸肉 150g
• 椰浆 200ml
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个

椰浆咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜洗净切块 洋葱切丁 鸡胸肉切块（加少许孜然 料酒 生姜提前一夜或至少1h腌制去腥）

步骤 2

热锅加入橄榄油 中火将土豆 胡萝卜 洋葱下锅翻炒5min左右

步骤 3

加入适量水和咖喱酱搅拌均匀盖上锅盖焖煮10min左右

步骤 4

待咖喱煮沸后加入椰浆和鸡肉块 再次盖上锅盖 等鸡肉熟了之后再煮一会让咖喱沸腾 （如果喜欢浓稠的酱汁可以适当加大火候或延长烹调时间）

步骤 5

将咖喱酱汁浇在事先煮好的米饭上就可以开动了～

椰浆咖喱鸡肉饭的小贴士

1.鸡肉比较容易熟 过早放入会使鸡肉口感变柴 2.胡萝卜和土豆尽量切成均匀的小块 否则不容易熟 影响口感 3.咖喱酱本身就添加了食盐 在烹饪过程中不需要再加入盐巴 4.咖喱中含有姜黄 对牙齿染色作用很大 在意牙齿美白的朋友食用后记得刷牙～

菜谱创建时间：2016-06-23 14:04:03