消暑汤水:冬瓜海草赤小豆猪骨汤

作者： Ghim

冬瓜 : 果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效（煲汤时，洗干净皮，和瓜肉一起煲，效果更佳）。 赤小豆 : 具备利水消肿，解毒排脓等功效。 海草 : 性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。 3者合而为一汤，消暑效果更佳。

用料

• 冬瓜 800g
• 赤小豆 50g
• 海草 50g
• 蜜枣 2颗
• 陈皮 1/3个
• 猪骨 200g

消暑汤水:冬瓜海草赤小豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

材料洗干净，猪骨飞水，放入压力锅

步骤 2

加入1000g水（4人份），开一个煲汤程序（不用压力锅的，可以放入高深的汤锅，大火煮开后，小火煲1小时即可）

步骤 3

完成

消暑汤水:冬瓜海草赤小豆猪骨汤的小贴士

不喜欢猪骨煲汤的，可以替换成草鱼尾，也是很美味的。蜜枣可以不加，加了只是因为我家有小朋友，海草煲汤有点涩涩的味道，怕小朋友不喜欢，所以加了蜜枣，用甜味盖着海草的涩味。

菜谱创建时间：2016-06-22 18:27:24