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荷芽肉卷的做法

荷芽肉卷

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作者: 白云-178
白云-178
"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。"6月是荷的季节,它不仅观赏性强,浑身上下都是宝。 莲藕、藕芽、莲子大家都不陌生,也一定都吃过。今天给大家分享一下用荷叶芽(也叫荷尖)做的一道美食。

用料

荷芽肉卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先带大家认识一下荷叶芽。^_^把荷叶芽洗净沥干水份。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉馅,姜也剁成沫混入肉馅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉馅里加入适量的盐、料酒、生抽搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个荷叶芽稍微展开一点,在里面裹入肉馅,依次把每一个都完成。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部夹完肉馅的样子,个别太大大长的荷叶芽可在中间一切为二。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用适量的玉米淀粉、面粉、蛋清和一点点盐调制成稀面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小口径的锅,我用的奶锅(这样省油),倒入花生油,加热至六七层,荷芽卷挨个挂上面糊入油锅中小火油炸制表面略黄。全部炸好后复炸一遍,这样外表更酥脆。 外酥里嫩、肉香、荷叶芽的清香,咬一口还能看到荷芽的拉丝,美味极了!

荷芽肉卷的小贴士

油炸时火不要太大,免得里面的肉没熟外面糊了。 另外告诉大家荷叶晒干泡茶喝可以减肥噢!新鲜荷叶还可以煮粥噢!

菜谱创建时间:2016-06-22 11:07:29
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