多摩君饼干

作者： 温柔的小火

多摩君1998年诞生于日本，原本只是一个广告形象，却出乎意料地广受欢迎。这款饼干是马琳的方子，在此记录下方便以后使用，也谢谢原著者能分享此方!（步骤图均为马琳博客原图。）

用料

• 黄油 60克
• 低粉 120克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 20克
• 香草精 1/4小勺（也可不放）
• 可可粉 1大勺
• 红曲粉 1小勺

多摩君饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀。

步骤 2

加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。

步骤 4

加入香草精，继续搅拌均匀。

步骤 5

筛入低粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，把面团分成两份，大约2:1的比例。

步骤 6

在大的面团里加入可可粉，揉捏均匀；在小的面团里加入红曲粉，揉捏均匀。

步骤 7

把红曲粉面团整形成长方形，再把可可粉面团平分成两份，其中一份也整成与红曲粉面团一样大小的长方形。

步骤 8

把两个长方形面团叠在一起，然后把剩下的可可面团擀成薄片，包裹这两个长方条，包均匀，去掉多余的边角，然后放入冰箱冷冻至硬。

步骤 9

取出冻硬的面团略微恢复室温，切成薄片。烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约15-18分钟。

步骤 10

冷却后用融化的白巧克力画出牙齿，用融化的黑巧克力画出眼睛即可。

步骤 11

成品。

多摩君饼干的小贴士

用白巧克力画好牙齿后一定要等白巧克力凝固后再装袋哦，不然会成大花脸的，因为白巧克力凝固特别慢。

菜谱创建时间：2016-06-21 20:36:36