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作者： 小馨烘培

这款切片饼干甜度适中，香脆好吃，做起来也不难，很适合新手制作哦！ 因为我的饼干圆柱体有点细长，所以切片出来有32块，嘻嘻！ 获取更多烘焙配方关注公众号馨启点，免费获取1000种私家研究配方！

用料

• 可可粉 6克6克
• 低筋粉 100克100克
• 黄油 67克67克
• 细砂糖 30克30克
• 牛奶 10克

免费获取大理石纹黄油曲奇配方 杭城私家配方超多的小馨教你做烘焙的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，打发均匀。

步骤 2

然后加入10克纯牛奶，继续搅打至完全融合。

步骤 3

筛入低筋粉，拌成团。

步骤 4

将面团分成两份，其中一份加入6克可可粉

步骤 5

揉成面团。

步骤 6

分别整形成两条圆柱形面团，如图。

步骤 7

将两面团捏在一起，使两种面团交错混合，整形成一个大圆柱体，用保鲜膜包裹住，放冷冻层冷冻至硬，大概30分钟。

步骤 8

取出变硬的面团，切成0.3cm厚的切片。

步骤 9

放入烤盘，每个饼干之间留下一定的空隙。同时预热烤箱，180度上下火，热风循环。

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，热风循环，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

步骤 11

出炉后冷却。

步骤 12

冷却后放入密封容器保存，建议15天内吃完

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大理石纹切片饼干，关键是做出大理石纹的效果，揉面的时候，两种面团交错捏合，注意不要捏太多次，否则完全混合，就看不出花纹了。

菜谱创建时间：2016-06-21 13:43:47