红烧牛肉面

作者： 曼-ner

一直喜欢之前单位旁边的美国加州牛肉面，配上四川泡菜，美绝了。于是尝试做了这款红烧牛肉面，没想到也是那么好吃。

用料

• 牛肉 400g
• 小油菜 一把
• 面条 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角 适量
• 小茴香 适量
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 冰糖 2颗

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

步骤 2

热锅冷油放入各种调料，翻炒出香味，放番茄酱豆瓣酱生抽，放牛肉搅拌均匀，加水，放高压锅，出锅放盐。

步骤 3

煮面条，过冷水，煮小油菜，过冷水，摆碗，开吃。

红烧牛肉面的小贴士

牛肉要肥瘦相间的，炖出来会相对更软一些。

菜谱创建时间：2016-06-20 23:27:13