高颜值蓑衣黄瓜

作者： Keer爱谁谁

用料

• 黄瓜 5条
• 小米辣 5个
• 香菜 4根
• 大蒜 3瓣
• 凉白开或矿泉水 500ML
• 李锦记醇味鲜（其他生抽也可以） 半碗
• 宁化府香醋 半碗
• 盐 鸡精 糖 适量 糖的量大一些

高颜值蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

临时决定出菜谱，所以切黄瓜的时候没有拍照，是这样的，黄瓜放在中间，两边放两根筷子，斜刀正面从头切到尾，继续把黄瓜反面，筷子放在黄瓜两侧从头切到尾！

步骤 2

切好的黄瓜是这样滴，有弹性，不会断裂！

步骤 3

中间如果有断裂没有关系

步骤 4

切好的黄瓜放在大盆里，倒入盐，轻搓轻揉黄瓜，轻搓后静止半小时等待黄瓜出汤！

步骤 5

调汁：香菜，小米辣，大蒜切沫放入一个大碗，倒入生抽，醋，鸡精，糖，这个时候不要放盐了，因为黄瓜已经用盐淹过了，调好后倒入凉白开，如果你觉得颜色不够深可以少放一点老抽！一边调汁一边可以尝尝味道！

步骤 6

淹好的黄瓜拎出来双手再次挤出水分，一条一条依次码放在保鲜盒中，把调好的汁倒入，密封好放进冰箱淹制一夜才最好吃！在这燥热的夏天，吃上冰冰凉凉的蓑衣黄瓜最爽口啦！

菜谱创建时间：2016-06-20 19:36:32