蒜泥白肉

作者： Chris_aust

用料

• 材料一
• 猪肉 250G
• 姜片 4-5片
• 花雕酒 2汤匙
• 材料二
• 姜 一大块
• 蒜头 一整个
• 材料三
• 辣油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量切成幼葱段
• 白芝麻 适量，炒香
• 鸡粉 一茶匙
• 糖 适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

将材料一的东西放入锅里加上冻水，盖过猪肉，煮熟猪肉。然后过冷河，放凉，切片，尽量切薄一点

步骤 2

材料二放入研磨器内，变成姜蒜泥

步骤 3

将磨好的姜蒜泥放入碗里，加入材料三。材料三里好多食材都是适量，原因是边调边试味，这样可以根据个人不同喜好，放多放少都可以。蒜头、香醋、辣油都要比较多

步骤 4

最后将碗里调好味的姜汁倒到白肉上面，就可以上台啦

蒜泥白肉的小贴士

1、要知道猪肉熟不熟，用筷子插一下就知道啦！如果筷子穿过猪肉，有无血水的话，就是熟了。可以拿上来过冷河了。 2、可以用筷子或者叉子固定猪肉用陶瓷刀切，可以切得比较薄 3、可以切些青瓜片，既可以装饰，连白肉一起食，更加好味

菜谱创建时间：2016-06-20 19:22:20