啤酒鸭

作者： _亦若

最近爱上了啤酒做菜，🍻。味道独特而美丽～

用料

• 鸭腿3个 大葱、姜、蒜稍微多一点
• 青椒两个 干辣椒适量
• 啤酒一瓶 老抽、生抽各一大勺子
• 冰糖6小颗，盐适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁成小块，青椒滚刀块，葱姜蒜切斜段。

步骤 2

我喜欢用砂锅做肉菜～冷锅到少点油，加入冰糖中小火慢慢翻炒至融化变色，转大火加入鸭腿翻炒至变色后转中火继续翻炒出油～翻炒一会加入葱姜蒜干辣椒继续炒油，这个时间长一点会更好吃。基本就能闻到浓郁的香味了～

步骤 3

加入生抽老抽和盐翻炒均匀，闻到香味加入一瓶啤酒。转中小火焖煮半小时～

步骤 4

焖煮半小时后留稍微留一点汤，加入青椒，翻炒一会至断生，再调味儿收汁就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2016-06-20 13:15:42