红烧肉

作者： 慧丫头zy

用料

• 五花肉 500克
• 八角 3、4颗
• 小茴香 适量
• 香叶 20颗
• 干辣椒 3颗
• 配料 生抽，老抽，冰糖等

红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.先切好五花肉，大概2厘米宽。锅里放少许油，放配件进去炒，倒入五花肉炒至变色，大概2.3分钟，捞起。 2.放少许油，炒冰糖，大概放入小冰糖15颗，炒至全部融化，起一点小泡泡，不要吵太过，差不多就行了，把刚刚炒的五花肉倒进去，可以不要香叶等配料，就放点八角进去炒。加三小勺生抽，一小勺老抽，翻炒1分钟，加入开水，开水末过五花肉。(准备材料时记得先煮一壶开水哦) 3.改用最小火焖50分钟，过程不要揭开锅盖，避免蒸汽水掉进锅里影响口感。最后收汁，加入2小块冰糖，少许盐，靠自己口味，出锅啦。

步骤 2

第一次做，让大家见笑了，味道不错，加油哦，你们也可以。

菜谱创建时间：2016-06-20 12:01:43