［男朋友的菜谱］西班牙冻汤

作者： v才没有少女心

菜谱以及封面图均来自Sommerkocht博客。 原菜谱地址：http://sommerkocht.ch/buen-provecho/ 侵删。原文为德语，用翻译器翻译成英文后由我翻译成中文，翻译部分仅发表于下厨房。男朋友是瑞士门将Yann Sommer，最近爱他爱得无法自拔。他就是我一个人的男朋友，不许抢。嗯嗯。 男朋友在博客里写道：这个菜谱是我妈妈在一本西班牙菜谱上学来做给我们吃的。我时常根据心情改动原菜谱。这次我仍使用了成熟的西红柿，黄瓜和甜椒，但原菜谱中的白吐司，被我替换成了欧包，因为我正好有一些在手边。传统的冻汤配方里一定会有大蒜，但是我不喜欢，所以我没有加，就像我做的所有汤里都不会有生洋葱一样。 男朋友的自白萌得我倒地不起。我做的时候也是根据男朋友的口味来，没有加入大蒜。 本菜谱为两人份。

用料

• 西红柿 150g
• 黄瓜 1/2 根
• 红甜椒（男朋友注：我用了黄甜椒） 1/2 个
• 橄榄油 2 tbs
• 面包 1 片
• 盐，现磨黑胡椒 少许

［男朋友的菜谱］西班牙冻汤的做法步骤

步骤 1

在锅里煮开500ml的水，将番茄放进去煮1分钟，在冷水下冲洗，沥干，去皮。如果在煮之前将番茄底部划上十字刀，去皮更容易。

步骤 2

将黄瓜去皮，去瓤后切成小丁。

步骤 3

将甜椒洗净后去籽切丁。

步骤 4

将面包切成小丁，用1tps的橄榄油将1/4的小丁煎成金黄。

步骤 5

将所有材料，（v注：番茄，黄瓜丁，甜椒丁，剩下3/4的面包，以及1tps橄榄油）放入料理机中打匀。若有需要加入一些水，并用盐与现磨黑胡椒调味。按照个人喜好，可以选择过筛或是不过筛。

步骤 6

最后将做好的汤分装在小汤碗里，用步骤4中煎至金黄的面包粒装饰。

［男朋友的菜谱］西班牙冻汤的小贴士

男朋友用的西红柿是樱桃番茄，于是我也用了，一个个去皮的时候想说我是不是撒，转念一想，大个的番茄的确没有小的味道甜美，可能这是男朋友折磨自己去皮的原因吧。❤️ 味道还算不错，但是一片面包有点少，我多加了一些才觉得像汤而不是果汁。下回再做补上步骤图。

菜谱创建时间：2016-06-20 01:01:10