鱼头粉皮虾

作者： 倚楼听风雨61671

很美味的一道红烧鱼头粉皮虾，红烧以后很入味，做起来压很简单，只是没有拍下步骤图。

用料

• 鲢鱼头 一个
• 河虾 2.5两
• 粉皮 2张
• 大蒜子 5瓣
• 葱 适量
• 五香粉 适量
• 生抽，老抽 适量
• 糖 少许
• 红辣椒 两个
• 色拉油 适量
• 料酒 适量
• 生姜 两片

鱼头粉皮虾的做法步骤

步骤 1

鱼头，虾洗干净，特别是鱼头肉里面一层黑色的，要洗干净，不然会很腥。

步骤 2

锅里放少许油，烧热后先把虾入锅爆一下，加少许料酒，爆熟后盛出备用。

步骤 3

锅里放油，油热后放姜片，蒜瓣出味，放入鱼头两面煎透，放料酒烧一下，再放生抽，少许老抽，少许五香粉，红辣椒，加入水没过鱼头先煮一开，放入粉皮再煮开，最后加入爆熟的虾，放少许糖煮开，这时汤汁也收的差不多了，放入香葱出锅。

菜谱创建时间：2016-06-19 21:27:28