红烧鸡腿(简单易学版)

作者： 韩三岁_uazc

很简单的烧鸡腿，我也是第一次做就成功了，希望大家也都可以，做给自己做给父母。么么

用料

• 鸡小腿 9个
• 小葱 3根
• 生姜 5片
• 花椒 10粒
• 生抽 适量
• 冰糖 3颗
• 料酒 2小勺
• 盐 少许

红烧鸡腿(简单易学版)的做法步骤

步骤 1

第一部，把买来的鸡小腿洗净，用刀在上面划拉几刀，为了以后更好入味。

步骤 2

凉水入锅，焯水，主要是把血水以及不干净的东西除掉，对了，告诉大家一个窍门就是水里有浮沫，你可以不要关火，让他继续沸腾的时候用漏勺捞出，这样浮沫就会就在锅里。

步骤 3

葱姜备用

步骤 4

热锅凉油，把花椒放进去爆香 后 把花椒铲出来

步骤 5

放入鸡小腿，定型翻炒，放入冰糖翻炒

步骤 6

放入葱姜，生抽料酒，因为放过生抽了可以不需要盐了，如果没有生抽也可以选择老抽。可以自己尝一下味道看还需要不需要加盐。

步骤 7

加入开水，炖一会，收汁。

步骤 8

最后，装盘。开吃！

菜谱创建时间：2016-06-19 13:15:43