万能的mojito公式

作者： Biu爷

方子主要来自韩国顶尖调酒师金凤荷《王牌调酒师的私藏手札》

用料

• 百加得朗姆酒 30ml
• 青柠 1/2个
• 黄砂糖 1tbsp
• 糖浆 1tsp
• 薄荷 2支
• 碎冰块 1杯
• 苏打水 适量

万能的mojito公式的做法步骤

步骤 1

1，Mojito的配料没有特别严格的比例，可以自己根据对酒精程度的喜好、酸甜度的偏爱甚至季节变化做适量调整。 2，黄砂糖如果没有可以用细砂糖或者白砂糖代替。 3，原配方推荐的薄荷品种是苹果薄荷，作者认为苹果薄荷的香味层次更丰富，如果买得到最好，买不到就用别的薄荷也没关系。 4，苏打水我比较喜欢香草味，会让整体的口感更丰富，如果不喜欢的话，用普通苏打水就可以了。

步骤 2

薄荷洗净用清水浸泡，柠檬去蒂一切四瓣

步骤 3

将柠檬放入杯中，依次加入黄糖、糖浆、薄荷留一小撮做装饰，其余摘下叶片放入杯中。

步骤 4

将薄荷和柠檬挤压出汁，要用慢力，不用太重，压就好不要揉，免得把薄荷叶弄太碎了。

步骤 5

加入一杯碎冰块，冰块多一点整体才会比较漂亮。然后加入2勺（30ml）朗姆酒。

步骤 6

加入苏打水直到杯满，插一根搅拌棒，把碎冰、苏打水和底部的配料稍微搅拌均匀。最好用吸管，这样喝起来不会一直被上面的薄荷碎干扰。

步骤 7

最后顶部放上薄荷作为装饰，一杯古巴mojito就做好了～因为我用的棕榈糖所以会有棕色的渐变，显得略狂野，如果用白砂糖就是白绿相间的校园系了～

步骤 8

可以根据自己的喜好，在基础配方上搭配你喜欢的水果。薄荷可以按喜好甚至色彩搭配来决定是否添加。柠檬也是，如果是偏甜的水果可以多加柠檬少加糖，如果偏酸可以减少柠檬的用量。右图是用柠檬和小红莓做的小红莓mojito。不爱喝酒的可以把朗姆酒和苏打水换成雪碧，雪碧本身含糖，因此要适当减少糖的用量。

菜谱创建时间：2016-06-19 00:54:41