红豆糕

作者： 桃桃哒橴

想做绿豆糕的，想想还要包红豆馅，干脆做红豆糕吧。符合我懒人的本质哈哈哈。

用料

• 红豆 400g
• 白砂糖 5-6大勺
• 麦芽糖 1大勺
• 山茶油 6-8大勺

红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆加水用电饭煲煲2次煲粥。

步骤 2

用料理机将红豆打成豆沙。

步骤 3

加入砂糖、油。炒制均匀后加入麦芽糖，继续炒至均匀、干湿适中，不沾锅底。

步骤 4

玉米淀粉炒熟做手粉。

步骤 5

50g一个用月饼模压制。

红豆糕的小贴士

加油的量自己控制，不同油量不同。油一定要和豆沙全部融合，一定要到锅铲一带锅底没一点豆沙粘锅。其实油更多一点，足够油就不用手粉了，但是我喜欢清淡哈哈哈。

菜谱创建时间：2016-06-18 22:35:53