香瓜藍莓酸奶慕斯

作者： 厭食症的健身黨

哈哈是我媽媽生日， 打算做蛋糕，之前試驗品芝士蛋糕不成功 就地去材用老媽最愛剛淘回來的香瓜子 香瓜&自制酸奶！good！ 4寸心形模兩人剛好

用料

• 大香瓜 半只
• 自制酸奶/濃稠酸奶 120g
• 魚膠粉 5gＸ3（共15g）
• 濃縮藍莓汁 適量
• 餅乾/谷物脆 適量
• 黃油 10g
• 糖 個人喜好

香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

大概用沒過模具底在多一點的谷物脆或餅乾， 搗碎，加融化黃油攪拌 平鋪在底部，放冰箱冷藏

步骤 2

把香瓜子去皮榨汁！大概將香瓜汁和泥分開！

步骤 3

魚膠粉5g，用少量水攪拌均勻 加在香瓜泥裡攪拌，倒入模具抹平 可以冷凍30min或者冷藏1-2h

步骤 4

同3魚膠粉處理方法，倒入酸奶中 加入藍莓濃縮汁（也可以加喜歡的果醬） 攪拌均勻倒入模具抹平 入冰箱（同3）

步骤 5

同上魚膠粉處理方法 倒入香瓜汁中攪拌 倒入模具抹平，入冰箱（同上）

步骤 6

食用！ 用吹風機熱風檔吹至鏡面邊脫離（1min大概） 找柱狀物慢慢向下脫模！

香瓜藍莓酸奶慕斯的小贴士

①不要偷懶不用熱水攪拌魚膠粉！效果不好我試了直接汁加熱再加粉，坨了！ ②可以選用其他水份較大的水果或者蔬菜，不夠甜在加水融魚膠粉時加糖！ ③少量水就好

菜谱创建时间：2016-06-18 20:15:22