奥利奥椰蓉奶糕 (微波炉＋冰箱)

作者： 小元宝贝Q

买了太多奥利奥饼干碎，得想办法消耗掉。而且开了一罐淡奶油做吐司，不马上用掉也会坏。所以吃货的灵感都是被逼出来的。 这个配方，抛砖引玉，大家可以自由发挥。 ～ 可以将液体替换成果泥，比如芒果，榴莲，草莓，火龙果等。 ～ 奥利奥饼干碎也可以换成葡萄干，蔓越莓或者巧克力碎。 ～ 牛奶也可以换成椰汁，如果加点朗姆酒口感也会比较特别。 孩子爱吃糯米食，也爱吃雪糕。这款冰冰的奶糕很对他的胃口。

用料

• 奥利奥椰蓉奶糕
• 糯米粉 60克
• 淡奶油 20克
• 冷开水 35克
• 纯牛奶 60克
• 细砂糖 25克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 椰蓉 适量

奥利奥椰蓉奶糕 (微波炉＋冰箱)的做法步骤

步骤 1

将糯米粉过筛。将除了奥利奥饼干和椰蓉以外的所有材料搅拌均匀，无颗粒。

步骤 2

放进微波炉里叮1分钟。

步骤 3

用刮刀搅拌一下，放进去再叮1分钟。

步骤 4

放入奥利奥饼干碎（不是粉，是碎块）。大致搅拌下。

步骤 5

准备好烘焙油纸（没有油纸，可以用塑料袋剪开或保鲜膜）。撒上厚厚一层椰蓉。

步骤 6

利用刮刀将糯米团转移到椰蓉上。在糯米团表面也撒上椰蓉。隔着烘焙纸将糯米团整形。整个过程都不要用手去接触糯米团。

步骤 7

将糯米团按压成约1厘米厚度的平板状（讲究点用擀面杖，随便点用手按），冷却后，放冰箱冷冻30分钟。

步骤 8

将冻得稍有硬度的麻薯饼（叫糯米团太土了，叫麻薯洋气点😝），用刀或饼干模切成喜欢的形状。嘴馋了捞一块，吃冰激凌的赶脚。

奥利奥椰蓉奶糕 (微波炉＋冰箱)的小贴士

1. 家里没有微波炉的孩子，可以用蒸锅蒸熟，蒸的过程中最好碗上加个盖或者覆盖保鲜膜，免得水滴落。蒸个15分钟，拿出来搅拌下。估计20分钟就够了。 2. 这个配方的量很少，建议翻倍做。如果翻倍，微波炉或蒸锅的时间也要相应延长。把握原则就是全部变透明状固体。

菜谱创建时间：2016-06-18 15:54:36