银耳山药炒丝瓜

作者： 唔係璐唔好婷

银耳和山药具有美容的功效，对肠胃脾胃尤其有好处，素炒的方式最为健康，而且口感极佳，只能用“爽、脆、香”来形容。

用料

• 银耳 半朵
• 丝瓜 一条
• 山药 半条
• 姜片、蒜片 适量
• 盐、糖 适量
• 水淀粉（生粉） 适量

银耳山药炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发，泡发半小时，让它完全绽开

步骤 2

把山药去皮后侧切成片 丝瓜去皮后侧切成片 银耳泡发后一朵朵地用手摘下来

步骤 3

热油锅，放入姜蒜片爆香，倒入山药、丝瓜、银耳，炒至丝瓜半软状态，放入盐糖调味，再炒1分钟，倒入少许生粉水勾芡，就可以上碟

银耳山药炒丝瓜的小贴士

银耳和山药都很耐炒，主要看丝瓜的软硬程度就可以判断蔬菜熟了没。希望口感爽的，可以不用炒太久！

菜谱创建时间：2016-06-24 13:58:52