朗姆葡萄干核桃磅蛋糕

作者： Haoer

用料

• 总统黄油 100g
• 鸡蛋液 100g
• 日本三温糖+自制香草糖 80g
• 朗姆酒渍葡萄干+核桃 80g
• 中筋面粉 100g
• 泡打粉 1g

朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖高速打发至质地蓬松、体积变大。

步骤 2

将室温鸡蛋液分次少量加入打发的黄油中，务必每次打发至蛋液被完全吸收再加下一次蛋液，以免油水分离。烤箱预热180度。

步骤 3

将面粉及泡打粉混合过筛，加入打发完成的黄油中，用刮刀拌匀。

步骤 4

核桃切小块，提前放烤箱150度烘烤10分钟后放凉备用。将朗姆酒渍葡萄干、核桃加入面糊稍加拌匀。

步骤 5

将面糊倒入模具中，表面用刮刀稍微抹平。

步骤 6

放入预热好的烤箱内，180度烤40分钟。

步骤 7

出炉后趁热脱模，室温放凉后切片食用。😋

菜谱创建时间：2016-06-18 12:00:06