菌菇鸡汤（电饭煲省心版）

作者： 三友-甜妈

你累了吗？我给你熬鸡汤😊

用料

• 土鸡 半只
• 干香蕈 一小把
• 冰鲜松露 几个
• 白胡椒粒 十多粒
• 姜（拇指大） 一块
• 盐（2小勺） 约6~7克

菌菇鸡汤（电饭煲省心版）的做法步骤

步骤 1

香蕈（野生香菇）一小把先用温水冲去浮尘再用温水泡发，剪去带杂质的根部，洗净，因为开始洗过，泡香蕈的水是干净的，滤掉底部的沙可以用来炖鸡

步骤 2

土鸡去净毛洗净，外表抹盐揉搓，静置半小时后洗净，斩件（其实是鸡腿鸡翅熬的，其他骨头多的部分我炒了辣子鸡）

步骤 3

白胡椒粒放案板上，用菜刀的面（菜刀躺平）压裂，净姜块同样压裂，放入电饭煲

步骤 4

松露化冻切片

步骤 5

洗净的鸡块约900克放进电饭煲（我的是四公升的），发香蕈的水放入，再加水到最高水位，喝汤加冷水，喜欢肉香一点加热水，启动粥/汤键

步骤 6

约20分钟，冒汽了去浮沫

步骤 7

加松露片

步骤 8

加香蕈

步骤 9

加两勺盐

步骤 10

该干嘛干嘛去了，如果一个程序走完鸡还不耙，可再定一个程序，也可以根据情况鸡煮软了随时关闭。这个粥/汤键特别赞，不沸，不溢，不糊底，一个程序走完几乎不失水，最最关键的是把亲爱的友友们解放出来了，可以做许多其它的事情

步骤 11

来喝汤😄😄😄

菌菇鸡汤（电饭煲省心版）的小贴士

没有松露，只用香菇或其它菌干也是可以的

菜谱创建时间：2016-06-18 11:54:47