不加水纯手工芋圆

作者： Jiojio

外面店里的芋圆嫌给的太少😜大家就一起来做手工芋圆吧。真材实料，自己做的吃的就是过瘾。😍 芋头配比是不一样的哦亲们要看清喽！

用料

• 去皮熟紫薯（个头不要太大） 300g
• 糖（紫薯） 15g
• 木薯粉（紫薯） 180g～200g
• 去皮南瓜（青皮小南瓜） 300g
• 糖（南瓜） 15g
• 木薯粉（南瓜） 180g～200g
• 芋头（青浦芋头） 300g
• 糖（芋头） 20g
• 木薯粉（芋头） 300g

不加水纯手工芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜，芋头，紫薯蒸熟后去皮打成泥，木薯粉先倒入180g用筷子搅拌后用手揉，觉得还粘手的话每次添加10g揉均匀。（揉面时加入15g糖，你也可以不加）我用的青皮小南瓜含水本身就不是太多用180g～200g木薯粉够了。(๑•́ ₃ •̀๑)芋头配比是300g芋头配20g糖和300g木薯粉哦！一定要先用筷子拌匀后再用手揉不然全粘手上。

步骤 2

先用筷子进行搅拌（刚开始不要用手去揉和）不粘手了就是成功了，也不要添加太多木薯粉，会太硬。

步骤 3

搓成长条，切小段。（大小自己看着办）

步骤 4

放干净盒子里，放入冷藏。自己想吃了拿点出来煮。棒棒哒😘

步骤 5

煮熟的芋圆

步骤 6

自己可以提前煮糖水，然后放冰箱。加入各种自己喜欢的东西和芋圆一起来吃吧。夏天来一碗超棒的😍（我放的是蜜蜜豆，龟苓膏，糖水是红豆沙糖水）

菜谱创建时间：2016-06-18 07:51:51