海贼王路飞酸奶慕斯

作者： Mni-Z

做这个蛋糕是刚好老公生日，他是海贼王的粉丝，所以就想到了做这个蛋糕，慕斯部分是在下厨房看到一位厨友的配方，觉得很好，路飞是上网找图跟着画的，画了好久啊

用料

• 戚风蛋糕片 两片
• 慕斯#参考下厨房的厨友的
• 莫利斯安酸奶 250g
• 吉利丁片 2片（约10克）
• 淡奶油 230g
• 细砂糖 60g
• 路飞
• 德芙黑巧克力 适量
• 德芙白巧克力 适量
• 食用色素
• 六寸活底模具 1个

海贼王路飞酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好材料，吉利丁泡冰水后隔热水溶化后加到酸奶中拌匀

步骤 2

淡奶油加糖打发，打至稍见纹路即可

步骤 3

将酸奶倒入打好的淡奶油中，拌匀，拌好的慕斯糊非常顺滑

步骤 4

六寸圆模，先放一片小于六寸的蛋糕片，倒一半的慕斯糊，中间可以加一些水果，再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒进去（这个步骤忘记拍了）放冰箱冷藏四个小时以上，我是晚上做的，冻到第二天了

步骤 5

制作路飞，先把黑巧克力融化，在油纸上画出路飞的轮廓，再把头发的部分也画好

步骤 6

融化白巧克力，用一点黄色和红色食用色素调好皮肤的颜色，我是勇牙签一点点加，调到觉得满意为止，牙齿部分直接白巧克力

步骤 7

帽子部分一样也是用红色和黄色调的，看过别人的，也可以直接用黄色，全部画好后放冰箱冷冻，我冻了半小时

步骤 8

把巧克力路飞从冰箱拿出来，小心的去掉油纸，然后放到蛋糕上，稍微压平，因为是夏天，巧克力从冰箱拿出来很快就变软，一下就服帖在慕斯上了。其他装饰几天随大家喜欢啦

步骤 9

开吃咯，中间夹了黄肉奇异果，慕斯切开都很均匀

海贼王路飞酸奶慕斯的小贴士

做过很多次慕斯，觉得淡奶油打的程度直接影响成品的口感，看过很多厨友的作品，总结出经验，奶油打到稍微见纹路这样做出来的口感最好，脱模后也很好看

菜谱创建时间：2016-06-18 00:28:10