香菇牛肉酱（家庭版），微微辣哦^_^

作者： 太阳雨-42

闺女最近早餐胃口不佳，想着做点牛肉酱可以拌面、沾着包子或者涂在面饼里吃，就尝试了一下，效果不错哦

用料

• 新鲜牛肉靡 500g
• 六月香甜面酱 100g
• 自制辣椒油 100g
• 花椒 少许
• 姜、葱、蒜 少许
• 食盐、白糖 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺

香菇牛肉酱（家庭版），微微辣哦^_^的做法步骤

步骤 1

食材备好

步骤 2

冷锅倒入葵花籽油，估量着油要莫过牛肉靡，油微热下葱姜蒜花椒爆香，油热后用漏勺把葱姜等捞出，调至中小火

步骤 3

倒入肉靡，快速用铲子打散，不停翻炒，至肉末变色

步骤 4

加入料酒，香菇末，辣椒油，不停翻炒

步骤 5

加入生抽、蚝油、盐、甜面酱不停翻炒，炒至水份明显减少，加少许白砂糖（根据个人喜好），再翻炒片刻，关火

步骤 6

等炒好的牛肉酱冷却，装入事先准备好的干净干燥容器，盖好存入冰箱保鲜

菜谱创建时间：2016-06-17 21:39:19