紫苏桃子(杨梅)

作者： 圈圈-麻麻

用料

• 桃子 1500g
• 杨梅 1000g
• 仔姜 500g
• 紫苏 500g
• 冰糖 400g
• 米醋 2勺
• 盐 1勺

紫苏桃子(杨梅)的做法步骤

步骤 1

桃子用盐搓洗干净之后用刀切成两半，去核切片。用盐水浸泡几个小时。紫苏剪掉大杆子洗净凉干;姜切成细条或薄片。

步骤 2

杨梅、子姜、桃子都放在阳光下风干水份，不要晒干，只需晒干表皮生水。

步骤 3

锅里加1.5升水煮开，加入准备好的冰糖，等冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却，加入米醋和盐

步骤 4

把晾好的材料分层放入瓶子。一层桃子，一层杨梅，冰糖，仔姜，紫苏叶，最后倒入煮好的紫苏水。最后放入冰箱冷藏。等上两三天就可以开吃啦！

步骤 5

健脾养胃！非常适合夏天噢😊

紫苏桃子(杨梅)的小贴士

桃子不能选择熟透的，要硬一点的，制作之后才会有口感;姜要仔姜，鲜嫩，脆爽口。

菜谱创建时间：2016-06-16 22:05:06