和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖

作者： nan_nz

本来想做小白素食的南瓜乱炖，但是做的时候发现自己这个也想加，那个也想加，连调料都变了，最后感觉自己大概是玩出了一个新recipe :P 日式风，又低脂，满满的蛋白质！ ps：用料为一人份

用料

• 南瓜 50g
• 番茄 半个
• 黑木耳 30g左右
• 藜麦 20-30g
• 老豆腐 100g
• 虾仁 100g
• 味增 适量
• 生抽 适量

和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖的做法步骤

步骤 1

南瓜，番茄洗净切块 黑木耳泡开切丝 藜麦洗净泡水备用 老豆腐切片

步骤 2

锅里下南瓜，无油炒1-2分钟后，下番茄。出汁后加入黑木耳，藜麦，适量水，盖盖子炖。

步骤 3

滚了后开盖收下汁，味增和酱油混合加入。

步骤 4

另一个锅里，无油煎一下豆腐，煸炒下虾仁。

步骤 5

将豆腐和虾仁拌入炖饭中，拌一拌就可以出锅啦！

和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖的小贴士

我豆腐和虾仁后方是因为要剩一半炖饭作他用。先放豆腐应该可以更入味。我这里老豆腐冷冻过所以更吸汤汁更容易入味哈。

菜谱创建时间：2016-06-16 19:36:10