南瓜排骨煲

作者： 手机用户4148_rp7o

用料

• 排骨 500克
• 南瓜 300克
• 银杏 10粒
• 葱花 10克
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 油 3汤匙

南瓜排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨切块，南瓜洗净去皮切成块，注意不要切得太小，否则容易炖得过烂。

步骤 2

把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并且沥干。

步骤 3

锅中倒入油烧至六成熟，放入排骨用小火煎至变色，加入盐、黑胡椒粉、生抽和老抽调味。

步骤 4

转大火，锅中加入南瓜和银杏继续翻炒均匀，直到南瓜开始变得酥软为止。

步骤 5

往锅中倒入300毫升左右的清水，转为小火开始焖烧。

步骤 6

约30分钟后排气开盖，转成大火收汁即可。收汁前可以先试味，依口味适量增加盐和黑胡椒粉的用量。

步骤 7

关火，装盘后撒上葱花，就做好了一道秋日暖身进补佳品。

菜谱创建时间：2016-06-16 12:05:40