香煎龙利鱼

Name: 香煎龙利鱼
Ingredients: 150g龙利鱼; 100g西兰花; 5颗圣女果; 3g喜马拉雅玫瑰粉盐（龙利鱼）; 5g黑胡椒; 4片柠檬; 2g喜马拉雅玫瑰粉盐（西兰花）; 橄榄油20ml

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作者： Mis'Ling

又来一减肥菜咯！对于减肥期间只能吃少油、少盐、少糖、高蛋白质，而天生是吃货的我来说，上有政策，下有对策。龙利鱼口感鲜嫩爽滑，肉质肥厚，只有一根主鱼骨，没有小刺，而且富含高蛋白质，营养丰富。特别适合减肥期间的朋友们哦！

用料

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

A.龙利鱼洗净后，看一下鱼肉块的厚度应该在1.5-2cm左右，如果太厚，可以用刀子片成相等的厚度，鱼肉整理好后，研磨撒上3g喜马拉雅玫瑰粉盐（或者海盐），在鱼肉上抹均匀，腌制一下，备用。 B.将西兰花和圣女果洗净，圣女果对半切开，西兰花用刀分成小朵。另烧一锅水，水沸腾后，开盖沸腾2分钟后，将切好的西兰花下锅煮半分钟后，漏勺捞出，控干水分，放入碗中，研磨撒上2g喜马拉雅玫瑰粉盐，搅拌均匀，腌制一下。备用。 C.将柠檬洗净，切下四片，备用。

步骤 2

A.不粘平底锅热锅，倒入橄榄油20ml润锅，将腌制好的龙利鱼入锅煎，龙利鱼耐煎，只需要注意不要糊了就好，不要老翻动，以免煎散了。煎到两面变色时，将两片柠檬拧出柠檬汁淋在鱼肉上，然后将另外两片柠檬与鱼肉一起微煎一下，就可以关火出锅了。 B.将煎好的龙利鱼出锅，摆盘，再陆续将圣女果、西兰花、刚刚一起煎过的柠檬一起摆盘。摆好盘后，研磨撒上5g黑胡椒末，即可开吃啦。