香辣龙利鱼

作者： 梦里飘雪

我确实有点懒，本不想出菜谱，可是有厨友喜欢，那就写个过程吧！有喜欢的朋友试试。

用料

• 龙利鱼柳 一条
• 青、红椒 各一个
• 生姜、大葱 少许
• 料酒、生抽、油、盐、淀粉、胡椒粉、花椒粒 适量

香辣龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳洗净，切成条状。

步骤 2

用厨房纸巾吸干水份

步骤 3

加盐、料酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制15分钟

步骤 4

青红椒切小块，姜切丝

步骤 5

把腌好的龙利鱼中的生姜块、大葱挑出来扔掉，再加入淀粉抓均匀，让每块都均匀的裹上淀粉。

步骤 6

坐锅，比平时炒菜多加一点油，加入几颗花椒，爆香后挑出不要

步骤 7

放入鱼块中小火煎炸，煎到焦黄翻面，将另一面也煎至微黄

步骤 8

把煎好的鱼推到锅的一边，加入切好的青红椒、姜丝翻炒，加少许盐。将鱼块和青红椒一起炒匀，滴少许生抽调味出锅。

步骤 9

美味的香辣鱼就好了，开吃吧

香辣龙利鱼的小贴士

洗好的龙利鱼一定要用厨巾纸把水份吸干净，方便入味也在煎炸的时候不会乱溅。

菜谱创建时间：2016-06-15 20:05:47