淮扬狮子头（免油炸版）

作者： 张小q

用料

• 肉糜 300g
• 油条 1根
• 马蹄 3个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

淮扬狮子头（免油炸版）的做法步骤

步骤 1

油条切碎，马蹄拍扁切碎，以上所有料拌一起，沿一个方向搅打上劲。尝下味道不要过咸。

步骤 2

另准备一小碗淀粉水，手浸一下，再抓一把肉糜在两手心之间左右摔打成团，排在盘子里，隔水蒸熟即可。

步骤 3

油炸费油又麻烦，蒸的不腻又方便，蒸熟的丸子可直接加清水料酒姜片烧汤，加点青菜白菜之类的蔬菜，就是很鲜美的丸子汤。也可以做成红烧狮子头。随意随心情

步骤 4

红烧的，超下饭，某人吃了4个！！

淮扬狮子头（免油炸版）的小贴士

油条起到粘合的作用，使肉丸吃起来不那么实，马蹄脆甜，吃起来有点糯中带脆口感又不腻的口感，

菜谱创建时间：2016-06-15 18:37:06