炼猪油

作者： 为爱下厨房love

用猪油做中式面点，酥香长留齿间。炒菜前先放一点点猪油再放植物油，香味自然溢出。味觉是有记忆的～

用料

• 猪肥油
• 水
• 姜
• 盐

炼猪油的做法步骤

步骤 1

肥油洗净切小块，入锅，加入小碗水，两片姜，少许盐。开火，水沸腾之后，转小火熬制。

步骤 2

约40分钟后，肥油变脆，关火，捞出。

步骤 3

入容器，放凉，入冰箱冷藏。雪白绵香的猪油即成。

菜谱创建时间：2016-06-15 18:16:35