窝窝头

作者： 手机用户8438_j973

健康瘦身食品

用料

• 玉米面 150g
• 白面 50g
• 酵母 2g
• 泡打粉 1g
• 糖 适量
• 水 适量

窝窝头的做法步骤

步骤 1

将除了水以外的所以材料混合

步骤 2

慢慢倒入水，一边倒一边用手将面揉搓成团

步骤 3

和好面盖上盖醒发45分钟

步骤 4

醒发好的面团是原来的1.5倍大，特软，用手捞起后有小孔

步骤 5

用手抓起面团，两手来回揉搓成球，用一根手指面团底部截个孔

步骤 6

蒸锅加入水烧开后将摆好的窝窝头放入，蒸制20分钟

步骤 7

略焖一会儿出锅即可

窝窝头的小贴士

1）白面可以根据自己喜欢的口感添加，玉米面较粗，要是不喜欢可多加白面，白面和玉米面1：1也可。 2）发酵时间可根据室内温度，不可时间过长，要不玉米面有酸味儿。 3）糖可以根据自己喜欢添加，它主要是帮助酵母发酵，增加口感，也可不加。 4）每次可多做一些，第二顿可以用油煎味道更好！

菜谱创建时间：2016-06-15 16:57:00