黑椒牛柳

作者： N脉神剑

买来的牛排太薄没法煎，做成了黑煎牛柳。用料简单，味道不错！

用料

• 洋葱 1颗
• 牛里脊 200克
• 杏鲍菇 1小支

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

洗干净啦

步骤 2

蔬菜切成条啦

步骤 3

松肉锤敲打松肉，这样肉会更嫩

步骤 4

牛肉切条，加椒盐少许，黑胡椒少许，生抽少许，生粉少许，抓匀腌制十分钟。是的，我没有用蛋清，因为我太懒了！如果不嫌麻烦和浪费的话，就加蛋清咯，牛肉会更滑嫩

步骤 5

把锅烧的烫烫的，加油，别太少，倒入腌好的牛柳，大火快速翻炒15秒，是的，你没看看错，15秒！赶紧把牛柳盛出来，国内留底油，倒入蔬菜中火翻炒，洋葱炒软后倒入炒好的牛柳翻炒均匀，加盐、黑胡椒、鸡精调味出锅。啊……牛肉嫩嫩的

黑椒牛柳的小贴士

牛肉千万别炒太久，不然就老了哦

菜谱创建时间：2016-06-15 09:28:40