如意福袋

作者： 琦琦52

用料

• 千张皮 6张
• 猪肉馅 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿菇 一只
• 小圆蘑菇 6只
• 韭菜苔 一小把
• 生抽 2汤匙
• 黄酒 1汤匙
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 高汤 一大碗
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量

如意福袋的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥，放入葱末，姜末，一汤匙生抽。

步骤 2

鸡腿菇小蘑菇切成细丁，加入猪肉泥，蛋，一汤匙生抽，适量盐。拌匀。

步骤 3

胡萝卜切成厚片，用刻花器刻出花型。再从侧面切一下，但底部需要连着。

步骤 4

锅内水烧开关火，将洗净的韭菜苔放进烫两三秒立即捞出。

步骤 5

千张皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。

步骤 6

拎起千张皮的四边包拢，用烫软的韭菜苔在收口处系好，卡上一片胡萝卜花。这样一个福袋就完成了。按此方法包出其他福袋。

步骤 7

准备一碗高汤，鸡汤，肉汤，骨头汤皆可。

步骤 8

包好的福袋码放进汤锅中，倒入准备好的高汤，大火煮开后，改中火再煮10分钟左右，用适量盐调一下汤的咸淡，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-06-14 21:17:47