红柚鲜虾泰式沙拉

作者： 博尔赫斯在1Q84

酸酸甜甜又有点小辣的南洋风沙拉，拯救夏日萎靡不振的胃口～

用料

• 基围虾 10只
• 绿豆粉丝 1把
• 红柚 1只
• 花生仁（原味） 适量
• ＃调味汁
• 鱼露 2匙
• 柠檬 1个
• 新鲜薄荷叶 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量
• 小米椒 1只

红柚鲜虾泰式沙拉的做法步骤

步骤 1

处理食材： 粉丝提前用温水泡开。煮熟，过一遍冷水后沥干备用（请务必使用质量好的粉丝，煮熟后才会爽滑筋道）

步骤 2

基围虾去壳，去除虾线，焯熟备用

步骤 3

红柚（葡萄柚）拆出果肉备用（尽量撕小一些）

步骤 4

花生仁略切碎

步骤 5

制作调味汁： 一个柠檬取汁

步骤 6

混合柠檬汁、鱼露、蜂蜜、盐。如果觉得咸，可以加少量的水稀释

步骤 7

小米椒切细，与薄荷叶一起浸在调味汁中，让辣味慢慢渗入。如果不想太辣，可以在吃之前将辣椒挑出

步骤 8

拌！

步骤 9

吃！

菜谱创建时间：2016-06-14 20:50:45