猫家川味拌面

作者： AzaAzaFighting猫

用料

• 面条 依食量而定
• 肉末 200g
• 芽菜 40g
• 花椒面 适量
• 辣椒面 适量
• 蒜末
• 姜末
• 香菜
• 醋 或柠檬
• 菜籽油

猫家川味拌面的做法步骤

步骤 1

制作肉绍子：油烧热放入肉末炒散，加芽菜，因汉诺威买不到芽菜，图为雪菜，加酱油，起锅前加花椒面。

步骤 2

姜蒜香菜切末，水沸后煮面。

步骤 3

若家中无红油：烧适量热油至高温，可放入几片蒜片一为蒜香二方便你掌控油温，在耐高温容器中放入辣椒面、少许花椒面，将热油淋至辣椒面中。

步骤 4

将蒜姜香菜末放入碗中，加醋（或柠檬汁）、红油、盐、生抽、（味精）、花椒面、少许白糖，加入适量做好的肉绍子，将煮好的面挑入碗内，拌匀！

菜谱创建时间：2016-06-14 20:25:10