蔓越莓腰果脆饼

作者： 生命的活水源头

酸甜可口的蔓越莓干，加上烤香的腰果，这款饼干口感丰富，非常香脆，很美味的下午茶点。

用料

• 低筋面粉 120克
• 无盐黄油 70克
• 鸡蛋 30克
• 糖粉 50克
• 腰果 30克
• 蔓越莓干 30克
• 香草精 1克
• 盐 1克

蔓越莓腰果脆饼的做法步骤

步骤 1

将生腰果放入预热150度的烤箱烤10分钟，切成小块备用。

步骤 2

软化的黄油加入糖粉和盐打发至蓬松状，分几次加入蛋液，继续打发，再加香草精，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

切拌均匀后加入蔓越莓干和腰果。

步骤 5

轻轻搅拌成团。

步骤 6

将面团放入保鲜袋，再放入长条形的蛋糕模中，轻轻压成长方形，放冰箱冷藏。

步骤 7

将冷藏后的面团取出，切成厚约3mm的长方形片状，再对角切成三角形，放在烤盘上，放入预热180度的烤箱，烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-06-14 16:25:17