茄子洗净切片
加少许盐,搅拌均匀,静置一会儿。再看茄片儿有一点点软了,然后加入橄榄油。顺便又把家里的西式香料也加了些进去。中式的没试过,不知怎样味道。喜欢吃蒜的,也可以加些蒜粒。搅匀。然后开火上锅煎到两面金黄就可以了。
出锅装盘。造型和日常的茄子不一样,很是漂亮。少油又健康。
第一步码盐的时候不要放太多,以免太咸。可以在煎的时候加海盐,胡椒什么的提味