自制珍珠奶茶

作者： 木禾子惠

收集于辣妈专属，留着备用，有时间再试一下。①沸水加两个红茶包，小火煮5分钟；②冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶的比例大约为1:3，再加一勺炼乳；③红糖和水（1:5）混合煮沸，倒入等量的木薯粉，搅拌到成团；④搓珍珠；⑤珍珠用中火煮15分钟，熄火焖15分钟，再放入冷水浸泡；⑥珍珠加入奶茶中，完成！

用料

• 奶茶
• 红茶包 2包
• 牛奶 茶奶比例1:3
• 炼乳 一勺
• 珍珠
• 红糖 1份
• 水 5份
• 木薯粉 适量

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

水煮沸，放入两个茶包，小火煮5分钟。一大杯水约2个红茶包量。

步骤 2

煮好的红茶水过滤杂质，冲入温热的牛奶，加入一勺炼乳，味道刚好！

步骤 3

③红糖和水（1:5）混合煮沸，倒入等量的木薯粉，搅拌到成团；

步骤 4

④搓珍珠，每搓一个滚一下木薯粉，这样不会粘在一起，便于定型。

步骤 5

水烧开加珍珠，中火煮15分钟，熄火焖15分钟，煮熟的珍珠通透没杂质，最后再放入冷水浸泡；

步骤 6

把珍珠倒进奶茶中，完成！

菜谱创建时间：2016-06-13 22:26:17