Guacamole 牛油果酱

作者： 小宁厨房ZoeKitchen

很久以前就知道牛油果很有营养。但是怎么弄都觉得不好吃。直到2011年去了休斯敦工作，才发现原来墨西哥人这样吃，Guacamole! 从此便爱上了牛油果！ 欢迎关注微信账号（小宁厨房ZoeKitchen）收看制作视频

用料

• 牛油果 2个
• 洋葱 四分之一个
• 小番茄 6个左右
• 香菜 一小把
• 青柠檬汁 少许
• 盐和黑胡椒 少许

Guacamole 牛油果酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁

步骤 2

加入盐和胡椒搅拌均匀，（这样可以去除一下洋葱的辛辣。）

步骤 3

牛油果切开，去皮，去核

步骤 4

加入少许青柠檬汁（我个人觉得这是这道菜的灵魂，而且还可以防止牛油果变锈）

步骤 5

用叉子把牛油果碾碎 和之前的洋葱拌在一起（不用把牛油果全部碾成泥，有一些牛油果块，口感更佳）

步骤 6

加入切碎的番茄粒

步骤 7

加入切碎的香菜

步骤 8

最后搅拌均匀，大功告成！配上玉米片味道更佳哦！

Guacamole 牛油果酱的小贴士

1.墨西哥人通常还会放入切碎的jalapeño (一种墨西哥青椒，很辣哦）如果你不怕辣，不放试试哦！那就是最正宗的Guacamole 喽！😎 2. 牛油果要用熟的，软一点的，才好吃哦！

菜谱创建时间：2016-06-13 11:53:55