黄金果味摊饭

作者： annacl

早晨起来才发现没给女儿提前预备早餐，看着冰箱里只剩一个鸡蛋，一碗剩米饭，一个蔫巴桃，一根干巴葱，只好找找灵感发挥创意了！ 没想到做好后，娃吃的欢得很，很快就所剩无几，赶紧抢拍了这张照片，有点对不起观众了哈！ 刚出锅的时候，一张金灿灿的大饼，散发着水蜜桃诱人的香气，好美呢！

用料

• 鸡蛋 1个
• 剩米饭 1碗
• 小葱 2小根
• 桃子 1个
• 油 少许
• 盐 适量
• 五香粉 少许

黄金果味摊饭的做法步骤

步骤 1

米饭微波炉事先加热（因为我的是从冰箱里拿出来的，比较硬，结块了），全部打散。小葱切碎，桃子切丁，备用。

步骤 2

米饭里磕一个鸡蛋，加入盐和五香粉，搅拌均匀，米饭变成被蛋液均匀包裹的金黄色，已经很漂亮了。

步骤 3

平底锅放油预热，将米饭倒入摊成圆薄饼状，并用铲子略微压实，上面均匀撒上小葱碎、桃子丁。

步骤 4

待这一面基本基本定型，用一个大盘子扣在上面，帮助翻面（因为米饭比面糊做的饼容易散，这样更容易成功些，高手也可以颠锅过铲子直接翻哈），继续煎另一面直到桃子的香味四溢。

步骤 5

用盘子扣住，出锅！

黄金果味摊饭的小贴士

1.一定不能太早翻面，要等底子硬了再翻，否则容易散掉。 2.可以把桃子换成香蕉、猕猴桃等软嫩多汁味道鲜美的水果，有点焗饭的味道哈！当然也可以加火腿变成咸鲜口味。

菜谱创建时间：2016-06-13 09:11:24