新鲜🍒樱桃酱

作者： 喃123

今年樱桃应该是大丰收吧。上海的樱桃卖的比以往都便宜。昨天去菜场，路边的小摊上摆满了红彤彤的樱桃，忍不住买多了。怕放到第二天不新鲜，路上顺手又买了个柠檬🍋。铛铛～新鲜樱桃酱出炉啦

用料

• 樱桃 1斤
• 柠檬 1个
• 白糖或冰糖 适量
• 盐 少许

新鲜🍒樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃拿盐水泡后，洗干净。拿筷子对准没有蒂的那一头，戳出果核，如图

步骤 2

柠檬用盐把外皮搓洗后对半切开，取半个，把柠檬汁挤入一个空碗。我喜欢有果肉的果酱，所以樱桃一半打成果泥，另一半樱桃对半切开。放入有柠檬汁的碗中，加适量的糖，因为是果酱，可以多放些。放置15分钟左右

步骤 3

取一口小锅，最好是不粘锅，把樱桃倒入锅中，熬至粘稠。喜欢柠檬香的朋友，可以把柠檬最外面那层黄色的皮切下，注意，尽量不要有白色的那部分。切碎，放入锅中一起熬

新鲜🍒樱桃酱的小贴士

果酱中的糖和柠檬汁可以根据个人口味加减。把握不好时，可以在第二步尝尝。熬好的果酱会比尝到的味道更重些。

菜谱创建时间：2016-06-13 08:58:10