黑愣愣菜包

作者： 兔小九

黑愣愣是陕北榆林佳县的一道小吃，用土豆制作而成。这次姐姐给黑愣愣改善了一下。更加健康营养美味，口感更加丰富多彩。

用料

• 土豆
• 淀粉
• 包菜

黑愣愣菜包的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，根据家人的数量决定土豆的数量

步骤 2

找一个盆，一块蒸馍布，我们这里叫抿尖床子的工具把土豆磨成泥糊

步骤 3

土豆泥糊里加些清水

步骤 4

挤出水份

步骤 5

使劲挤🙈

步骤 6

挤出的水分不要倒掉，沉淀一会

步骤 7

用沉淀下来的水淀粉拌在土豆泥中，在加少许淀粉，清水，搅拌均匀。成品如图。

步骤 8

莲花菜，挤出水份。加调料调味。因为我口味淡，只加了盐，葱花油。大家根据自己口味调味。

步骤 9

抓一块土豆泥，用手拍扁，加馅，用打圈的方式包。

步骤 10

是不是很漂亮，如果大家不吃菜馅的话直接可以只蒸土豆泥。蒸出来就是黑愣愣啦。在炒一些西红柿酱，简直太美好了🙈😉

步骤 11

妈妈家的大铁锅，妈妈在烧火，姐姐在包

步骤 12

蒸20分钟，出锅

步骤 13

很Q弹细腻

步骤 14

等不及开吃啦

步骤 15

在来一张，看起来步骤挺多的，其实做起来挺简单的。

黑愣愣菜包的小贴士

大家做起来吧，口感会很意外的哦。馅可以根据自己喜欢的蔬菜来做。土豆泥也可以加调料调味。一切都可以按照自己的口味来制作。但是土豆泥一定不能少了淀粉👻。

菜谱创建时间：2016-06-13 08:18:11