川味凉拌茄子

作者： hana饭桌

夏天里，凉拌菜最是爽口开胃。

用料

• 茄子 3只
• 姜蒜葱花 适量
• 生抽陈醋盐白糖 和谐比例
• 油辣子花椒油 适量

川味凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净切切两段然后两头对切成连体十字。然后入锅水煮或隔水蒸至熟软。沥水后装盘。

步骤 2

姜蒜适量捣烂，加入上述调味料调配成酱汁。葱切花粒备用。

步骤 3

葱花撒在刚出锅的茄子上。淋上酱汁或蘸食皆可。

川味凉拌茄子的小贴士

生抽陈醋盐白糖的比例，生抽和盐要少一些，醋和糖大约2:1这样。

菜谱创建时间：2016-06-13 05:18:51