橙香话梅渍西兰花梗

作者： 一颗圆生菜

话梅的酸甜伴着橙子的清香，好吃~ 最早是在小白的菜谱里学到西兰花梗的做法 戳这里@小白素食记录【腌西兰花梗】http://www.xiachufang.com/recipe/1056628/ 生腌的脆脆的小菜 夏天很爽口 话梅小番茄也是最近做的夏日小菜 戳这里@会飞【话梅小番茄】http://www.xiachufang.com/recipe/101777910/ 酸酸甜甜又清爽 刚好手头有西兰花，试着用料理话梅小番茄的方法做了这个西兰花梗 加了一些新鲜的橙皮进去，多了橙子的清香。 现在看到别人吃橙子都想留下橙子皮、还有柚子的皮、偶尔觉得梗比花还好吃，哈哈 很多食材的妙处，试过才懂~

用料

• 西兰花梗 1颗
• 话梅 2-3颗
• 新鲜橙子皮 1/4个
• 盐 一点点
• 油 一点点
• 冰糖 3-4颗
• 密封罐 1个

橙香话梅渍西兰花梗的做法步骤

步骤 1

西兰花切下梗，沸水中加一点盐和油煮2min焯熟（小白用的是生腌，用盐杀掉水分，不同的做法）

步骤 2

话梅和冰糖加一杯水煮开，晾凉。

步骤 3

橙子用盐搓洗表皮，洗干净后用刮皮刀刮下外层的皮，刮薄一些，不要白色部分，留一部分切成丝。

步骤 4

熟的西兰花梗和橙子皮、冰糖话梅水一起放入密封罐中，入冰箱冷藏（过夜味道更好喔）

菜谱创建时间：2016-06-13 00:00:07