肉末烧白茄

作者： 淡茶婷

白茄 肉末 蒜头 怱 酱油 耗油 水

用料

• 白茄 3条
• 肉末 50克
• 蒜头 2瓣
• 葱 2条
• 酱油 两小勺（自己看着下）
• 耗油 一勺
• 水 大半碗

肉末烧白茄的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀状，提前用水泡一小时捞出备用，怱花切两厘米左右长，蒜头剁成泥

步骤 2

热锅凉油，油可多一点，油烧八成热下蒜泥和茄子倒入酱油翻炒两下倒大半碗水盖上锅盖，中途不要打开锅盖，烧到汁变少打开盖子，放入肉末和葱翻几下出锅前放一勺耗油，就做好了！

肉末烧白茄的小贴士

注意:酱油不宜多放，后面还放耗油，如果前面放多了，后面就不必放耗油！

菜谱创建时间：2016-06-12 20:44:11